Unsere Philosophie guter Gastlichkeit

Unsere Küchenphilosophie ist es, ein gastronomisches Spiegelbild unserer Region (z.B. Bliesgau, Elsass, Lothringen) darzustellen.

Wir pflegen eine klassische, französischgeprägte Küche mit starken Einflüssen unserer regionalen Kochkultur. Sofern es uns möglich ist, verwenden wir dafür Produkte heimischer Herkunft und achten immer auf die Frische und Natürlichkeit der Zutaten, die in unserem Kochtopf landen.

Sehr wichtig ist es uns auch, ein sehr gutes Preis–Genuss–Verhältnis zu bieten, so dass die Begleichung der Rechnung auch in guter Erinnerung bleibt.

Unsere Servicephilosophie bedeutet zuerst den Gast freundlich in Empfang zu nehmen, ihn während seines Aufenthaltes stets aufmerksam, aber nicht aufdringlich zu umsorgen. Wichtig ist es uns auch, dass er sich in unseren liebevoll eingerichteten Räumlichkeiten wohl fühlt.

Bei der Auswahl unserer Weine (ca. 100 Positionen), mehr Schwerpunkt Deutschland und Frankreich, legen wir auch den größten Wert auf ein sehr gutes Preis-Genuss-Verhältnis.